Apfel
Sehr milder Rauch mit einem dezent süß-fruchtigen Aroma und einer frischen, leichten Note.
Hähnchen, Schweinefleisch und mildere Gerichte, bei denen der natürliche Geschmack erhalten bleiben soll.
Egal, ob du eine milde, fruchtige Note suchst oder ein kräftiges, volles Aroma bevorzugst: Hier findest du die ideale Holzsorte für deine nächste BBQ-Session.
| Holzsorte | Rauchintensität | Form | Perfekt zu |
|---|---|---|---|
| Apfel | Räucherspäne & Chunks | Hähnchen, Schweinefleisch und mildere Gerichte, bei denen der natürliche Geschmack erhalten bleiben soll. | |
| Kirsche | Räucherspäne & Chunks | Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch. Verleiht Fleisch eine schöne rötliche Farbe. | |
| Ahorn | Chunks | Schweinefleisch, Hähnchen und Fisch, bei denen ein milder, süßlicher Rauch gut zur Geltung kommt. | |
| Buche | Räucherspäne | Fisch, Hähnchen, Schweinefleisch und auch sehr gut für Käse geeignet. | |
| Pfirsich | Chunks | Hähnchen, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse. | |
| Mandel | Räucherspäne | Geflügel, Fisch und Schweinefleisch. | |
| Citrus | Chunks | Fisch, Geflügel, Gemüse und leichtere Gerichte. | |
| Rotweinfass | Chunks | Rindfleisch und Wild, wenn zusätzliche Tiefe und Charakter gewünscht sind. | |
| Whiskyfass | Chunks | Rindfleisch, Schweinefleisch, Wild und Geflügel. | |
| Olive | Räucherspäne & Chunks | Rindfleisch, kräftiger Fisch, Wild und gegrilltes Gemüse. | |
| Eiche | Räucherspäne | Rindfleisch, Wild und größere Fleischstücke mit vollem Geschmack. | |
| Hickory | Chunks | Schweinefleisch und Rindfleisch für ein ausgeprägtes amerikanisches BBQ-Erlebnis. | |
| Walnuss | Chunks | Rindfleisch, Wild und Schweinefleisch. |
Sehr milder Rauch mit einem dezent süß-fruchtigen Aroma und einer frischen, leichten Note.
Hähnchen, Schweinefleisch und mildere Gerichte, bei denen der natürliche Geschmack erhalten bleiben soll.
Milder, fruchtiger Rauch mit sanfter Süße und einem erkennbar frischen Charakter.
Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch. Verleiht Fleisch eine schöne rötliche Farbe.
Leicht süß mit subtilen Vanillenoten und einer mild-würzigen Unterton.
Schweinefleisch, Hähnchen und Fisch, bei denen ein milder, süßlicher Rauch gut zur Geltung kommt.
Milder, sauberer Rauch mit neutralem Charakter und vielseitiger Einsetzbarkeit.
Fisch, Hähnchen, Schweinefleisch und auch sehr gut für Käse geeignet.
Weicher, fruchtiger Rauch mit einer leicht süßlichen Note.
Hähnchen, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse.
Milder Rauch mit dezent nussigem und leicht süßlichem Charakter.
Geflügel, Fisch und Schweinefleisch.
Frischer, leichter Rauch mit einer dezenten Citrusnote.
Fisch, Geflügel, Gemüse und leichtere Gerichte.
Voller Rauch mit sanfter Süße und subtilen Weinaromen.
Rindfleisch und Wild, wenn zusätzliche Tiefe und Charakter gewünscht sind.
Warmer, voller Rauch mit leichter Süße und subtiler Whisky-Note.
Rindfleisch, Schweinefleisch, Wild und Geflügel.
Mittlerer bis kräftiger Rauch mit leicht würzigen mediterranen Noten.
Rindfleisch, kräftiger Fisch, Wild und gegrilltes Gemüse.
Kräftiger, robuster Rauch mit tiefen, klassischen BBQ-Noten.
Rindfleisch, Wild und größere Fleischstücke mit vollem Geschmack.
Intensiv, kräftig und leicht süßlich mit einem typischen, baconartigen BBQ-Geschmack.
Schweinefleisch und Rindfleisch für ein ausgeprägtes amerikanisches BBQ-Erlebnis.
Tiefer, nussiger Rauch mit einem reichen, vollen Geschmack.
Rindfleisch, Wild und Schweinefleisch.
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